PANQUEQUES DE VERDURAS SIN HARINA 🥞

Qué llevan 🤔?

🥬 1 taza de harina de avena (avena triturada)

🥕 Semillas a elección (yo elegí chia y lino)

🥬 Sal

🥕 Cúrcuma

🥬 1 cucharada de tomillo

🥕 Dos cucharadas de maicena

🥬 Agua (aprox 1/2 taza)

🥕 Jugo de 1/2 limón

🥬 1/2 cucharada de polvo de hornear

🥕 2 cucharadas de aceite

🥬 Yo las hice con 100gr de acelga y una zanahoria, pero se pueden hacer con cualquier verdura!

🥕 OPCIONAL: Se le puede poner alguna sobra que tengas en la heladera, como arroz o polenta y queda genial 😃.

Procedimiento:

1. Poner todos los ingredientes secos en un bowl y mezclar. (video)

2. Añadir el jugo de limón, el aceite y de a poco agregarle el agua e ir revolviendo hasta que quede la masa.

3. En un sartén caliente con un chorro de aceite cocinar los panqueques de los dos lados hasta que doren.

También se pueden comer como hamburguesas veggie 🍽

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