Intenté hacer falafel y me quedó esto 🙃. Por suerte la masa quedó rica y me armé unos medallones, los doré en la sartén y quedaronnnn 🤤🤤.
Así que les paso la receta improvisada que hice 😂
Ingredientes:
🍠2 tazas de garbanzos activados
🍠500gr de boniatos (batatas)
🍠condimentos a gusto (orégano, coriandro, pimentón, ajo disecado, etc)
🍠OPCIONAL; si queda muy seca la masa, agregar c/n de algún líquido, puede ser leche vegetal o salsa de tomate, que es lo que yo le puse
Activar los garbanzos por mínimo 8 horas.
Procesar los garbanzos y llevarlos a un bowl.
Cocinar los boniatos hasta que queden blandos, hacerlos puré y añadirlos a los garbanzos junto con el resto de los ingredientes.
Armar bolitas y cubrir con avena ambos lados (créanme que lo cambia todo 😏) si se quiere y llevar al horno por 20 minutos a temperatura máxima o dorarlos al sartén.
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